Ristorante Galamaris | Praiano - Amalfi Coast
+39 089 874091 - info@galamaris.it

Un’esperienza culinaria sensoriale

Benvenuti al Galamaris

ristorante nel cuore della Costiera Amalfitana, situato sulla pittoresca spiaggia di Marina di Praia a Praiano.

La spiaggia è incastonata tra le frastagliate rocce della costiera. Il suono delle onde che si infrangono sulla riva crea un’atmosfera rilassante e romantica con vista sul mare cristallino.

L’interno del ristorante è arredato in stile mediterraneo, con tonalità calde e accoglienti. La vera attrazione è la terrazza all’aperto che si affaccia direttamente sulla spiaggia e sul mare. Qui, i nostri clienti possono gustare la loro cena mentre ammirano il tramonto sull’acqua o gli scorci di luna.

Menu

La cucina

del ristorante si concentra su piatti a base di pesce fresco e locale, preparati con ingredienti di alta qualità e tecniche di cottura innovative.

Un estratto del nostro

Tagliatelle di seppia e piselli

Polpo arrosto con spuma di patata

Spaghettone PoP

Ndundero a Mare

Calamaro come un fungo

Pesce Bianco con ciambotta 4.0

Il nostro Chef

Ho ereditato non solo il nome dal mio nonno materno, ma anche la passione per la cucina, fin da giovane ho avuto una grande passione per la panificazione. 

La mia è una cucina che va alla ricerca dei sapori, nella semplicità ma con tecnica e creatività, è una cucina che vuole arrivare a stimolare i sensi, prova a portare emozioni al palato e profumi che rimangono impressi nella mente. 

Ho una visione culinaria concentrata sul sapore, radicata nella tradizione e nella tecnica della cucina mediterranea, che rappresenta pienamente la mia terra d’origine. Attratto dalla cucina orientale ne adotto alcuni concetti, come il metodo di cottura a freddo, la marinatura e l’uso di spezie al posto del sale. Per questo cerco di far rivivere le mie emozioni nei miei piatti. 

Gustavo

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